O aço inox tem crescido cada vez mais em atividades relacionadas ao segmento alimentício.
A Engenheira e Analista de Qualidade Elinox, Karoline Moura compartilha as principais ligas utilizadas e suas características. Acompanhe:
“Os materiais da série 300, por exemplo, são comumente utilizados devido a sua alta resistência à corrosão, durabilidade, apelo estético e fácil conformação.
Já os materiais da série 400 possuem além de resistência à corrosão e abrasão, um ótimo custo-benefício, sendo uma boa alternativa para clientes com orçamento mais limitado”, comenta.
O segmento de cozinhas industriais está relacionado a outro importante segmento, o alimentício. A Anvisa realiza um trabalho importantíssimo a respeito da regulamentação dos materiais que serão utilizados nessas aplicações, estipulando limites mínimos e máximos de compostos químicos.
O aço inox está presente nas cozinhas industriais através de chapas, barras, cantoneiras e tubos.
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